Što vam je potrebno za pokretanje prodavaonice krafni?

Prema izvještaju IBIS World iz ožujka 2018., trgovine s krafnama u SAD-u napreduju. Ako želite iskoristiti ovu brzorastuću industriju, trebat će vam nekoliko stvari da biste pokrenuli trgovinu krafnama. Ispod je nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir prilikom prodaje krafni.

Započnite s poslovnim planom

Poslovni plan važan je jer će vam pomoći da metodički planirate što će vam trebati za ulazak u posao i zaradu. Svakako budite točni i istiniti u ovom izvješću. Prvo ćete htjeti napisati sažetak koji će sadržavati vašu izjavu o misiji. Zatim navedite opis tvrtke koji će detaljno objasniti zašto će vaša trgovina krafnama biti uspješna.

Sljedeći odjeljak trebao bi biti vaše istraživanje tržišta. Obavezno uključite trgovine krafni drugih konkurenata na svoje ciljno tržište, izglede industrije i koje bi mogle biti vaše potencijalne snage i slabosti. Zatim uključite odjeljak o marketingu i prodaji. Morat ćete pokazati kako ćete pridobiti i zadržati kupce, kao i kako ćete prodavati svoje krafne.

Na kraju, uključite odjeljak o financijskim projekcijama. Ovaj odjeljak trebao bi sadržavati sve prateće financijske detalje iz sličnog poslovanja, predviđeni novčani tijek i nadolazeće kapitalne izdatke.

Pronađite svoju nišu

Morate pronaći ono što trenutno nedostaje ili nezasluženo u industriji krafni i kako možete popuniti tu rupu. Možda možete pokrenuti kamion s krafnama, probati zanimljive okuse poput krafni nadahnutih žitaricama poput The General Bakery u New Yorku ili pripremiti svježe po narudžbi krafne poput Duck Donuts sa sjedištem u Sjevernoj Karolini.

Vlastita trgovina ili franšiza?

Posjedovanje franšize krafni pruža vam marketinšku i operativnu podršku. Međutim, dolazi s puno većim početnim ulaganjima. Na primjer, koštalo je 250 000 USD samo da biste franšizirali s Dunkin 'Donutsom. Ako već imate dobre poduzetničke vještine i vještine pečenja krafni, uzmite u obzir početak kao samostalnu trgovinu krafnama.

Licence i dozvole

Bilo koja tvrtka koja prodaje hranu zahtijevaće dozvole i mora proći zdravstvenu inspekciju da bi mogla raditi. Točan postupak varira ovisno o tome gdje se nalazite. Primjerice, u Los Angelesu morat ćete surađivati ​​s Odjelom za javno zdravstvo. Budite spremni proći nekoliko rigoroznih provjera.

Razvijte svoj izbornik

Svakako navedite vrste krafni koje će se svidjeti vašoj odabranoj niši. Općenito je sigurno uključiti i svoje normalne glazirane i žele punjene krafne za kupce tradicionalnijeg okusa. Također, razmislite o uključivanju predmeta koji će dobro pratiti krafne. Na primjer, uključite kavu, sok i mlijeko. Razgovarajte sa svojim kupcima i razmislite i o prihvaćanju prilagođenih narudžbi.

Pronađite dobre dobavljače

Nakon što razvijete svoj jelovnik, morat ćete pronaći dobavljače hrane. Možete otići lokalno ili koristiti nacionalne tvrtke za opskrbu hranom, poput Gordon Food Service. Kupujte u blizini i pronađite najbolji odnos cijene i kvalitete.

Pronađite mjesto

Prodavaonica krafni mora biti na pristupačnom i vidljivom mjestu da bi bila uspješna. Izviđač za lokacije koje su na glavnim putnim pravcima za ljude koji ujutro kreću na posao, ali koje kupcima nude siguran pristup parkiralištu. Vaši će klijenti biti ljubitelji krafni iz svih sfera života, a vi morate biti sigurni da je lako pronaći vaše mjesto. Stavite najveći znak koji se odnosi na krafne ispred vaše trgovine što će dopustiti lokalni zakoni o zoniranju kako biste iskoristili sav promet koji prolazi pored vašeg mjesta.

Zahtjevi za opremu za pečenje

Općenito, trebat će vam friteza za krafne koja započinje s otprilike 6000 dolara za kuhanje krafni i hladnjak za krafne, čija cijena počinje od 2500 dolara, kako bi kvasac u krafnama narastao prije kuhanja. Ovisno o vrsti specijalnih proizvoda koje izrađujete i koliko krafni planirate napraviti dnevno, možda će vam trebati dodatna oprema. Možete provjeriti web stranice poput WebstaurantStore ili Restaurant Supply kako biste kupili opremu za pripremu krafni. Također, razmislite o kupnji rabljene opreme kako biste uštedjeli na troškovima.

Obučite svoje zaposlenike

Osim potrebne, osnovne dozvole za rukovanje hranom, morat ćete svoje zaposlenike osposobiti za pojedinosti izrade krafni. Ako vaši posebni recepti zahtijevaju mnogo pomne pažnje, razmislite o zapošljavanju profesionalno obučenih pekara.

Dizajnirajte svoju trgovinu

Izgled vaše trgovine važan je dio vaše marke. Na primjer, možete osigurati udobno sjedenje, pružiti svojoj prodavaonici krafni nostalgičan ugođaj za večeru 50-ih ili 60-ih ili imati ogroman, ikonski znak krafni.

Oglašavanje vašeg posla

Iako ćete od jutarnjih kupaca zaraditi puno novca, morat ćete pronaći kreativne načine za plasiranje svog poslovanja kako biste privukli kupce tijekom cijelog dana. Tijekom sporih razdoblja dana odnesite besplatne uzorke krafni, zajedno s informativnim letacima i posjetnicama, lokalnim poduzećima.

Dobra web stranica je nužna i razmislite o upotrebi platformi društvenih medija kao što su Facebook i Instagram. Krafne ukusnog izgleda zaista su fotogenične. Prodavnice krafni kao što su DK's Donuts u Santa Monici u Kaliforniji to su učinili i stekli sljedbenike od preko 80 tisuća sljedbenika na Instagramu. Ovo je sjajan način interakcije sa svojim kupcima.